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2008.06.22 (Sun)

ブザンソン.

今日は朝すごい雨降りのせいで、せっかく2人の休日もなんだかブルー
ランチを決めるにも、なかなか決まらず、、、

そうこうしているうちにが顔を出し
出かけよう♪、ついでにみきおさんがよく行くお店のセールにも行こう

Besancon.(ブザンソン.)

2人とも腹ぺこだったので“Bランチコース”
メインを4つの中から選択できたのです

   アミューズ:かぼちゃの冷たいスープ
CIMG3711.jpg

かぼちゃのクリ~ミ~なかんじ&ふわふわ

   前菜
CIMG3712.jpg

(12時から) 生のお野菜のサラダ オリーブオイル
(6時) フォアグラとあなごのソテー バルサミコソース
(10時あたり) よこわのお造り トマトソース

あなごに隠れて見えないフォアグラを、見て!
CIMG3715.jpg


生のお野菜の中にはも居たのですが、これがジューシィで
フォアグラもイイ感じで、さらにあなごがふぅんわりと焼かれており、、、バルサミコソースと相性Good!
よこわはよこわで、とろけそうだし、トマトソースとよく合うし

   メイン:(みきおさん)牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
CIMG3717.jpg

とろっとろにとろけそうな牛ほほ肉
お肉もお野菜も赤ワインのソースが十分浸透して、な~んて美味しいのだろう
上のジャガイモのグラタンもお口のなかで溶けていくし

   メイン:(ぬまおさん)ヒラメのポワレ いか墨のリゾット添え
CIMG3719.jpg


お魚の下にはイカスミのリゾットが。
CIMG3720.jpg

イカ墨のリゾットはチーズも効いていてうまい!

   デザート:(左上)クリームブリュレ (右下)カシスのシャーベット on ガトーショコラ
CIMG3721.jpg


CIMG3723.jpg

デザートを待つ間、どこからともなくカラメルソースのような甘~い香りがしており、ひそかに
“レストランなのになんでこんな匂いがするんだろう?”って思ってた正体でした
クリーミーで表面はカリカリでバニラビーンズもチラチラ顔をのぞかせ・・・
ほんと、おいし

CIMG3722.jpg

カシスのシャーベットはお口さっぱり、梅雨のじめじめも吹き飛ばす爽やかさ
ガトーショコラはチョコ好きにはたまらんチョコ度120%

大・大満足のランチでした

 Besancon. (ブザンソン.)
 06-6451-1811
 大阪市北区大淀南2-6-4福井ビル1F
 



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