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2008.09.12 (Fri)

あわびや

 今日はぬまおさんの○○回目のお誕生日

お誕生日ディナーってことで、、、予約して
あわびやさんへ

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コース料理を

小鉢
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白和え

さざえの壺焼き
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あわびも入ったお造り
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ここで、あわび、初登場

あわびのぢごく焼き
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あわびをそのまま焼いて、特製ポン酢、特製ゆずこしょう でいただきます
この ゆずこしょう びっくりするほど辛い、うまい!くせになる!
焼きあわびによく合う!

あわびのバター焼き
CIMG5099.jpg
焼きが続いて、しかも、第2弾がバター焼きってしつこいんじゃないの?って、、、
そんな心配 全くナシ
“お好みで岩塩を付けてどうぞ”って言われましたが、このままで
バターの塩気で十分

あわびのしゃぶしゃぶ
CIMG5101.jpg

CIMG5100.jpg
肝。
きも、初めてしゃぶしゃぶでいただきましたが、くせや、臭みなど、全く無く
旨みが凝縮されている感じでした

CIMG5102.jpg
さっと、くぐらせるくらいなら コリっとした食感を
ゆっくり、しゃぶしゃぶするなら柔らか~い食感を楽しめます
どっちもおいし~~~い

み 「あわびって、人間以外に誰が食べるんだろう?」
ぬ 「さーぁ?」
店主 「タコですね、あと、日本にはいないけど、ラッコとか」
・・・さすが、店主、よくご存じ

このあと、、、雑炊
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CIMG5104.jpg

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果物
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あ~~~、おなかいっぱい、満腹、満足


で、帰宅後、
今日のスィーツ
え???まだ食うの?

そう、今日はぬまおさんのお誕生日
もちろん、おたんじょうびケーキが (買ってきたのはぬまおさんです)
レーヴ ドゥ シェフ
CIMG5110.jpg
小さくみえますが、4号のホールです
2人でペロリ

さすがに、く、苦しい

でも、おいしくて幸せ~~~

ごちそうさま


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