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2008.08.17 (Sun)

ラッフィナート

今日は朝から墓参り

みきおさんは墓参りが済むや否や
「昼 何食べる? どこいく?

ちょうど昼食時だったため、どこ行っても「満席です!」とのこと

久しぶりにラッフィナート
前に来たとき、“少しずつ色々食べられてよかった”記憶が。

甘い人参のスプーマ 生うに(北海道)とコンソメの・・・
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パン
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地鶏(播州)と、ノーザンルビー(姫路)のサラダ仕立て
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ノーザンルビーって赤くてじゃがいも味なんです。新鮮でした。

有機茄子(姫路)と、タレッジョチーズのオーブン焼き
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チーズがブルーチーズ様のいい香り。
私たちはチーズ好きだけど、チーズ苦手なひとにはきついかも。

夏野菜(神戸市北区)の冷たいパスタ
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さっぱりしてほんと、夏向き

トスカーナ風、ツナに見立てた仔牛もも肉(茨城)のパスタ
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こちらは温かいパスタ。
パスタにからめているバターの香りが芳醇~
さっきの冷たいパスタより量が多め。

メイン:ぬまおさん→いももち豚(千葉)肩ロースのアッロスト 万願寺唐辛子と
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メイン:みきおさん→金目鯛(土佐)のサルターレ 黒枝豆(神戸市北区)のプレア 生ハムのクロッカンテ添え
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紅茶(アールグレイ)のグラニータ
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グラニータの下にはグレープフルーツのゼリー

豆乳のパンナコッタ マチェドニア添え
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マチェドニアのお隣はマンゴーのアイス

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あ~、おいしかった~
ごちそうさま~


あぁ、そうそう、今夜のスィーツも きのうの“ダルセーニョ”で買った
ブルージュショコラ
CIMG4202.jpg
およそ、16cm。

ぬまおさん、1/5 。
みきおさん、1/4 。
ショコラ、ばんざい



 イタリア料理  ラッフィナート
〒659-0016 
芦屋市親王塚町13-15岸の里ビル2F
0797-35-3444
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22:59  |  グルメ(洋食)  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

No title

ラッフィナート
素敵なお料理
嬉しいですね
ryuji_s1 |  2008.08.19(火) 14:15 | URL |  【編集】

No title

>ryujiさん
デザートのころになると、シェフが挨拶に来られるスタイルを
ずっと続けておられるのには頭が下がります。
ぬまお |  2008.08.22(金) 11:50 | URL |  【編集】

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