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2009.09.06 (Sun)

マツシマ(三ノ宮)

 今日は 今週末にぬまおさんがめでたく○○回目の誕生日を迎えるため、

ちょっと早いけど お祝いランチにしようって

ことで 週の半ばあたりに予約しといてマツシマさんへ

CIMG8910.jpg
予約しといてよかった 
予約で満席だったので、普通に来られた方は断られてました・・・

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テーブルも初秋の装いでお迎え

トウモロコシのババロア
CIMG8915.jpg
トウモロコシの甘さそのもの・・・

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焼き立てサックサクのパン

ぬまおさんの前菜
牛肉の冷製 バジルソース ラタトゥイユ 温度卵
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みきおさんの前菜
フォアグラのテリーヌ 野菜といちじく
CIMG8919.jpg
ドライフルーツが苦手と言ったら生のいちじくが添えられてました
このフォアグラのテリーヌ、フォアグラの濃厚さはありますが、臭みや塩辛っさはなくて
パンに乗せたり野菜やいちじくとナイスマッチ

お魚料理
ひらめのポワレ きのこのキッシュと鱧のフリッターとドライトマトとか
CIMG8922.jpg
ひらめのポワレには黒オリーブのソースでした
これがまたよく合ってておいしかった
付け合わせのキッシュもきのこたっぷりだし、鱧のフリッターはほのかにシナモンのような風味もしたし 付け合わせにも手を抜いてません

ぬまおさんのお肉料理
高尾豚のロースト 自家製ソーセージ
CIMG8926.jpg

CIMG8928.jpg
つやつやの豚とぷりぷり弾けそうなソーセージ
ともにジューシ~~~で、美味っ!!

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添え野菜だって秋を感じさせる小芋やさつまいも

みきおさんのお肉料理
鴨モモ肉のコンフィ タプナード
CIMG8924.jpg
オイルに漬け込んで低温でじっくり焼かれ、表面はカリッと焼きあげてるそうです
ナイフを入れると最後まで湯気がふわぁ~とあがり、中まで味がしみて皮は香ばしい。。。
何ともオイシーイ!!

デザート
いちじくのシャーベットとほうじ茶のパンナコッタ
CIMG8930.jpg
いちじくのようなわりと淡白なフルーツをよくシャーベットにしたな~って感心します
よーく冷やしたいちじく食べてるかんじ

ワゴンでやって来る デザート
ぬまおさんのチョイスはチョコレートのテリーヌとチーズケーキ
CIMG8932.jpg
甘さ控えめのNYチーズケーキと濃厚チョコレート
“正解”

みきおさんのチョイスはプリンとオレンジのタルトとチョコレートのテリーヌ
CIMG8931.jpg
チョコ好きのみきおさんはチョコレートのテリーヌは外せません!
そこいらのガトーショコラなんかと違い、濃厚さはまるでチョコレート
オレンジのタルトもオレンジの風味がイイ感じ

ぬまおさんのコーヒー
CIMG8935.jpg
みきおさんのローズのハーブティー
CIMG8934.jpg
お気づきでしょうが、デザートのあたりから器が和テイストでしょう?
なんだか ほっこりとして妙に落ち着きます

すご~~い大満足でおなかいっぱいになったのでした
ごちそうさま


 キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ
 神戸市中央区山本通3-2-16ファミールみなみビル1F
 078-252-8772



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22:50  |  グルメ(洋食)  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)

Comment

47回目

でしたっけ?おめでとうございます。新長田のレポート、期待しています。 ( ̄ー ̄)ふふーん
店主 |  2009.09.07(月) 01:02 | URL |  【編集】

超高級なランチですね!すご~い!
デザートワゴンなんてあこがれます~
バケツでごはん! |  2009.09.07(月) 08:56 | URL |  【編集】

おめでとうございますっ!

お誕生日おめでとうございます。
昨年は、ふぐでしたっけ?
みきおさんの誕生日だったかしら????
毎年、高価なお店でランチ、うらやましいです。

ベジご用達の高級レストラン、どこかにありませんか?(爆)

店主さんのコメントで、年齢がバレてます????
inuko |  2009.09.07(月) 15:00 | URL |  【編集】

お誕生日♪

(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)

                   Happy Birthday ♪

しかし・・・旨そう~~♪
ダー♪ |  2009.09.07(月) 15:19 | URL |  【編集】

>店主さん
残念ながら47回目ではありませんが、まぁそんなもんです。
年齢不詳ってことにしておいてください(笑)


>バケツでごはん!さん
デザートワゴンは食べ放題なのです。
ここまでの料理で十分お腹いっぱいになるので
そんなには食べれませんが(笑)


>inukoさん
去年は確か、加納町の「あわびや」さんであわびだったような・・・。
みきおさんの誕生日にコチラに来ていたと思います。

店主さんのおっしゃった年齢は若干間違っていますが・・・(笑)


>ダー♪さん
ありがとうございます。
こちらとてもおいしいのですよ。
最後はシェフも挨拶に来てくれて、セレブになった気分です(爆)
ぬまお |  2009.09.07(月) 21:12 | URL |  【編集】

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